rais (rais) wrote,
rais
rais

Картатай - новое кафе национальной кухни в Уфе

Только что с технического открытия  кафе "Карататай",  Который логическти  продолжает "Нэнэйку" и "Зур-Нэнэйку",  в более премиальном секторе. Картатай можно назвать его и кафе и демократичным рестораном.    Краткий обзор и впечатления.



Картатай находится  сзади ТЦ "Мир" , возле вьезда на парковку, наискосок от Нэнэйки. По адресу "Проспект Октября 4/1" находился раньше ресторан "Кизил"





Самая крутая фишка, когда  на входе в ресторан вас встречает настоящий "картотай" , это  "дедушка" по-башкирски.
Его  зовут Тимирьян, он бывший режиссер народных театров, жил в Ишимбае и Стерлитамак и у него отличное чувство юмора.




На входе поленница, а напротив нее настоящая дровяная печь.



Владелец ресторана, Игорь Шелехов, сказал, что базовые  принципы остаются те же.
Это кухня кочевых народов+ местные продукты.
Отличие  "Картатая"  от  других заведений Игоря,  что это все-таки кафе, а Нэнэйки - ашхана( столовая).


Домашние лепешки, облепиховый сок и иремсяк, красный творог.



Выбор пока невелик, потому, ресторан работает в техническом режиме.  Было несколько салатов,  два супа, три вторых и мангал -шашлыки, овощи, рыба

Щи томленные в печи. Цена 250 рублей. Порция большая. Вкус, как дома.  Вообще, очень много блюд, готовиться в дровяной печи.
Моя бабушка тоже так делала, когда русская печка прогорит, засовывала туда чугунки с супом и мясными блюдами.



 Рыба  на мангале была почти идеальной.






Провожаю нас, Тимирьян вовсю  подмигивал моим спутницам, советую им в следующий раз оставить "молодого картатайку" дома и приходить одним)) А потом взял гармонь и мы пустились в пляс. Было очень смешно)


Кажется,  в Уфе появилось еще одно место, куда не стыдно привести гостей.



Tags: фудблогер
Subscribe
promo rais january 9, 2016 22:43 150
Buy for 100 tokens
Disclaimer. Все описанное ниже, абсолютно легально и вполне безопасно. Однако, вы должны понимать, что помещая себя без должной подготовки в экстремальные условия, вы берете всю полноту ответственность на себя. Перед повторением некоторых упражнений вам стоит проконсультироваться у врача. Я…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments